Metodologia
O índice acompanha 538.509 produtos em 433 supermercados de 241 cidades, em 27 estados — 2.918.721 preços na coleta de 2026-08-12. Tudo vem dos sites oficiais dos mercados, coletado de forma automatizada e comparada produto a produto.
Coleta.Visitamos diariamente a loja online de cada supermercado monitorado e registramos o preço de venda publicado — incluindo promoções e preço “de/por”. Quando uma rede pratica a mesma tabela em várias cidades, medimos isso e registramos todas as praças onde aquele preço vale.
Comparação.Cada produto é identificado pela combinação de nome, marca e embalagem (e código de barras quando o mercado o publica). Só comparamos o mesmo item na mesma quantidade — arroz de 5 kg nunca é comparado com arroz de 1 kg.
Limitações. O índice cobre preços de loja online, que podem diferir da gôndola física; a cobertura por estado varia com a presença digital dos mercados de cada praça; e produtos regionais aparecem só onde são vendidos.
Este índice é um projeto do Custo por Prato, a plataforma de precificação para quem vive de comida — onde os mesmos dados alimentam o custo real de receitas e fichas técnicas.