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Um projeto Custo por Prato · BluePaper

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Carne bovina

Músculo Traseiro Bovino Resfriado A Vácuo

1,2 kg · R$ 42,98/kg · 6 mercados · 6 cidades identificadas

Coletas de 05/08/2026 a 08/09/2026 · 6 observações

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O produto no país

Entre RJ e AL a diferença é de 45% entre as médias observadas para o mesmo item.

Menor média · RJ

R$39,58

Referência da amostra

R$51,58

Maior média · AL

R$57,58

A referência é a mediana das médias estaduais. Cada média usa as observações de mercado e cidade; uma rede presente em várias cidades pode ter mais peso. A tabela comparativa nacional usa medianas estaduais e pode apresentar outro valor.

EstadoMédiaFaixaCidadesvs Brasil
RJRio de JaneiroR$39,58R$ 35,98 – R$ 43,172
-23%
BABahiaR$51,58R$ 51,58 – R$ 51,582
0%
SESergipeR$51,58R$ 51,58 – R$ 51,581
0%
ALAlagoasR$57,58R$ 57,58 – R$ 57,581
+12%

Média de cada estado a partir dos mercados coletados. Toque em um estado para ver os mercados e o histórico dele.

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Preços observados em Rio de Janeiro

2 observações de 2 mercados em 2 cidades identificadas, em ordem de preço.

Média observada em RJ

R$39,58

Coleta em 08/09/2026

Preços e disponibilidade retratam a data de cada coleta. Frete, CEP, cadastro e condições de promoção podem alterar o valor final. Os mercados usam pseudônimos; esta tabela permite consultar os dados observados. Metodologia e limitações.

MercadoCidadePreçoDe
Mercado 22Rio de JaneiroMenor observadoRio de JaneiroR$35,98coleta em 08/09/2026R$ 39,99
Mercado 50São GonçaloSão GonçaloR$43,17coleta em 08/09/2026

Ver todos os preços de supermercado em Rio de Janeiro →

Histórico de preços

Média, mínimo e máximo das observações mensais em Rio de Janeiro. O conjunto de mercados pode mudar entre meses.

MédiaMínimoMáximo

Calcule o custo desta porção no Custo por Prato

Leva Músculo Traseiro Bovino Resfriado A Vácuo (1,2 kg) a R$ 39,58, mediana do Rio de Janeiro, para a calculadora grátis; você informa quanto usa na receita.

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Compare com outras marcas: preço da carne bovina por kg no Rio de Janeiro.

Perguntas frequentes

Qual é a referência de preço de Músculo Traseiro Bovino Resfriado A Vácuo?
A referência é R$ 51,58: a mediana das médias de cada recorte regional. A amostra contém 6 observações de 6 mercados em 6 cidades identificadas. Coletas de 05/08/2026 a 08/09/2026. Não é uma cotação disponível para compra.
Onde foi observado o menor preço médio de Músculo Traseiro Bovino Resfriado A Vácuo?
Na amostra, a menor média é a de Rio de Janeiro (R$ 39,58) e a maior é a de Alagoas (R$ 57,58), diferença de 45%. A cobertura e as datas variam; isso não identifica o supermercado mais barato de todo o estado.
De onde vêm esses preços?
Coletamos diariamente os preços publicados nos próprios sites dos supermercados, sem intermediários. A metodologia completa está em indice.custoporprato.com.br/sobre-os-dados.
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